Der Hauptfokus des Vortrages betrachtet das lebenswichtige, beziehungsweise überlebenswichtiges Essen, das wir auch als Teil der Therapie und Genesung benötigen, Essen, das sich auch aus unserer Kultur, unseren Gewohnheiten und Gebräuche definiert.Das Rendezvous mit dem Klima(schutz) unter Berücksichtigung der sozioökonomischen Lage unseres Planeten ist daher ein wesentliches Thema.
In einer von Globalisierung und Überangebot geprägten Welt wird auch der Lebensmittelsektor und die Landwirtschaft nicht außen vor gelassen. Dies hat Auswirkungen auf die Qualität der Produkte, aber auch auf regionale Wirtschaftskreisläufe und das Klima.
Unsere Teilnehmer haben im Rahmen der ASQ den Blog „Nachhall“ ins Leben gerufen. Dort berichten die 4 über ihre selbstgewählten Projekte zum Thema Nachhaltigkeit und ihre Erfahrungen damit.
In dem Podcast HALLT NACH haben sich unsere TeilnehmerInnen mit 4 verschiedenen Themen der Nachhaltigkeit beschäftigt. Zu hören bei Spotify und Soundcloud.
Prof. Dr. Carola Strassner Konsument*innen wird – naheliegenderweise – in dem Ansatz des nachhaltigen Konsums eine zentrale Rolle zugesprochen. Die …
Besser Beet als nie: Um die Stadt Halle schöner zu gestalten und die Menschen zu animieren wieder eine stärkeren Bezug …
Die industrielle Landwirtschaft bringt die Natur an ihre Belastungsgrenzen. Um ein Umdenken in der Bevölkerung für eine nachhaltige Bodennutzung einzuleiten, …
Viele der Lebensmittel, die weggeschmissen werden, haben ihr Mindesthaltbarkeitsdatum überschritten, sind aber trotzdem noch verwertbar. Um aufzuzeigen, dass Essen auch …
Kräuter sind Alleskönner. Sie verfeinern u.a. unsere Gerichte und haben oft sogar heilende Wirkung. Doch kaum jemand kennt sie wirklich …
Die Emissionen steigen, die Böden sind ausgelaugt, die Meere versauert, leer gefischt und die Massentierhaltung steht in der Kritik. Außerdem …
